**Ingredientes:** Pieza de vaca: – 600 g de carrileras de vaca (Quijada) – Mezcla de pimientas (negra, blanca, rosa y verde), al gusto – Sal gruesa, al gusto Jugo de verduras: – 900 g de cebollas pequeñas – 850 g de morrón rojo – Sal, al gusto **Procedimiento:** **Pieza de vaca:** 1. Eliminar cualquier exceso … Sigue leyendo Pieza de vaca guisada con lágrima de verduras asadas