Ideas para aperitivos navideños
Aunque en esta época del año todos parecemos estar un poco más propensos a excedernos con los gastos y darnos algunos caprichos para celebrar las fiestas navideñas, también podemos preparar un menú sencillo y económico, sin gastar mucho y sin renunciar al placer de la buena mesa ya que debido a la pandemia que estamos sufriendo no todos los bolsillos se lo pueden permitir.
Para los aperitivos, no es necesario gastar mucho dinero en jamón de cerdo ibérico de bellota, percebes o caviar. Existen otros platos mucho más humildes que cumplirán la misma función y conseguirán alegrar nuestras mesas y hacen felices a los nuestros.
Moluscos
Los moluscos, con su delicado sabor a mar, son una excelente opción para crear recetas navideñas sofisticadas y deliciosas. Aquí te dejo algunas ideas de recetas navideñas con moluscos que puedes preparar para sorprender a tus invitados. En nuestra web encontraras conservas de mariscos deliciosas para ponerlo en practica.
1. Almejas Rellenas de Mariscos
Las almejas rellenas son un clásico de la cocina navideña, y puedes hacerlas aún más especiales al rellenarlas con una mezcla de mariscos como camarones, mejillones y pulpo, acompañados de pan rallado, ajo, cebolla, perejil y un toque de vino blanco. Puedes gratinarlas en el horno hasta que estén doradas y crujientes. Servirlas con una salsa de limón y mantequilla es una forma de realzar los sabores del mar.
2. Mejillones al Vapor con Salsa de Ajo y Vino Blanco
Una receta sencilla pero elegante. Los mejillones se cocinan al vapor con vino blanco, ajo picado, perejil y un toque de aceite de oliva. Una vez cocidos, se sirven en su concha, acompañados de una salsa de ajo y vino blanco, ideal para maridar con un buen vino blanco o espumoso. Este plato es ideal como entrada para una cena navideña.
Dips y salsas
Las dips y salsas son una excelente opción para acompañar tus platillos navideños, ofreciendo sabores intensos y texturas variadas que se pueden disfrutar con una amplia variedad de aperitivos, panecillos, o vegetales. Aquí te dejo algunas recetas navideñas con dips y salsas que sorprenderán a tus invitados:
1. Dip de Espinacas y Alcachofas
Este dip cremoso y sabroso es un clásico que nunca pasa de moda. Para hacerlo, combina espinacas frescas o congeladas con alcachofas, queso crema, mayonesa, queso parmesano, ajo picado, y un toque de limón. Mezcla bien y hornea hasta que esté burbujeante y dorado por encima. Se puede servir con pan tostado o galletas saladas, ideal para picar mientras esperas el platillo principal.
2. Salsa de Cranberry (Arándano)
La salsa de cranberry es un acompañamiento dulce y ácido que combina perfectamente con carnes, especialmente el pavo. Para prepararla, cocina arándanos frescos con azúcar, jugo de naranja y una pizca de canela hasta que los arándanos estallen y se forme una salsa espesa. Esta salsa no solo es deliciosa, sino también un toque vibrante y festivo para cualquier platillo de Navidad. Acompañalo con aperitivos de paté para darle un gusto untuoso y dulce.
3. Guacamole Navideño con Granada
Un guacamole tradicional con un toque navideño. Tritura aguacates maduros con cebolla, cilantro, jugo de limón y sal. Luego, agrega semillas de granada para un toque crujiente y un contraste de color rojo vibrante. Este guacamole es perfecto para acompañar totopos o como complemento para tacos y carnes a la parrilla.
4. Dip de Queso Brie con Mermelada de Higo
El queso Brie es suave y cremoso, lo que lo hace perfecto para un dip navideño. Para prepararlo, hornea un queso Brie entero hasta que esté fundido y suave. Luego, cubre con una capa de mermelada de higo o mermelada de frutos rojos. Acompáñalo con pan de pita o galletas saladas para un contraste perfecto de sabores dulces y salados. Este dip es ideal para una entrada o como parte de una tabla de quesos.
Entrantes y aperitivos
Una combinación perfecta entre lo salado del queso de cabra y lo dulce de la miel, con un toque de nueces que le da textura y sabor.
1.Mini Quiches de Espinacas y Queso de Cabra
Pequeñas tartas saladas rellenas de espinacas, cebolla caramelizada y queso de cabra. Se pueden servir a temperatura ambiente.Estas mini quiches son elegantes y fáciles de servir en pequeñas porciones, lo que las convierte en un excelente aperitivo navideño. Además, puedes prepararlas con antelación, lo que te ahorra tiempo en el día de la celebración. ¡Seguramente serán un éxito en tu mesa de Navidad!
2.Croquetas de Pavo o Pollo
Un clásico de Navidad que siempre triunfa. Las croquetas de pavo o pollo son un clásico delicioso para las fiestas navideñas. Son fáciles de hacer, muy sabrosas y siempre son bien recibidas. A continuación, te dejo una receta para preparar croquetas de pavo o pollo con una bechamel suave y cremosa. ¡Son perfectas para servir como aperitivo o como parte de un menú navideño! Puedes hacerlas con pavo, bechamel cremosa y un toque de nuez moscada.
3.Tostas de Setas con Ajo y Perejil
Las Tostas de Setas con Ajo y Perejil son un aperitivo delicioso, ligero y lleno de sabor. Son perfectas para acompañar una comida navideña, ya que su sabor umami y su sencillez las convierten en una opción elegante para tus invitados. Salteadas setas variadas con ajo y perejil, servidas sobre pequeñas tostadas de pan rústico. Perfecto para los amantes de los sabores umami.