La Mata BODEGAS DOMINIO DE ES TINTO
Procede de una parcela ubicada a apenas unos cientos de metros de la anterior, sin embargo, se expresa de manera muy diferente. Para Bertrand es como un gato que juega contigo y que al final siempre se sale con la suya, con un lado original y salvaje. Para su elaboración se utiliza un 8% de Albillo, y su producción es tan pequeña que cabe en solo dos barricas.
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