Los bocadillos vegetarianos o sándwich puede ser nuestra solución rápida cuando necesitamos preparar algo rápido, saludable y deliciosa. No hay mejor que un bocadillo vegetariano, lo puedes hacer como por ejemplo con pan integral o molde y con diferentes ingredientes. Pero aquí os dejamos algunas ideas de bocadillos para la merienda o el desayuno y por qué no para una cena.
Bocadillos vegetarianos para la merienda
Ingredientes:
- 4 Bollos de semillas
- 1 Zanahoria
- 0,25 repollo blanco
- 1 puñado de lechuga
- Mostaza
- 1 cucharadita de vinagre de vino
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 puñado de semillas germinadas
Preparación:
- Pelar la zanahoria y cortarla en tiras finas. Finalmente cortar la col y la ensalada.
- En una ensaladera, combina la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva. Agrega las verduras y luego sal y pimienta. Mezclar para que la vinagreta cubra bien las verduras.
- Abra los panes por la mitad y adornarlos con verduras crudas. ¡Agregue algunas semillas germinadas y disfrute!
Bocadillos vegetarianos para el desayuno
Ingredientes:
- 2 a 3 tomates
- 1/2 pepino
- 1/4 de calabacín
- 4 rábanos
- 12 rebanadas de pan sueco (3 por sándwich)
- 1 bola de mozzarella
- Crema balsámica
- Crema de queso para untar
- Sal pimienta
- 1 puñado de rúcula
- Hojas de albahaca fresca
Preparación:
- Cortar el tomate, el pepino, el calabacín y los rábanos en rodajas finas. Corta la mozzarella en palitos finos.
- Sobre la primera rebanada de pan sueco, unte un poco de queso crema. Coloca las rodajas de tomate y luego las rodajas de pepino encima. Sal pimienta.
- Un queso fresco en la segunda rebanada de pan sueco. Coloca las rodajas de calabacín, rabanitos y palitos de mozzarella. Condimentar con sal y pimienta. Coloque unas hojas de rúcula encima.
- Picar la albahaca y espolvorear un poco por encima. Agrega una pizca de crema balsámica y cierra el sándwich club con la última rebanada de pan. ¡Está preparado!