Las Bodegas Dominio de Atauta están localizadas en el valle soriano , zona de gran valor etnográfico y de larga tradición vitivinícola.
¿Cuáles son sus funciones?
El objetivo de la bodega es mostrar todo el potencial de las viñas prefilosóficas de tinto fino en un valle con más de cinco siglos de tradición vitivinícola y con unas condiciones de extrema austeridad, tanto por su altitud, como por la escasez de lluvias y las grandes oscilaciones térmicas.
¿Qué características presentan las bodegas dominio de Atauta?
Las características más comunes donde se forman estos suelos es la roca calcárea que existe en profundidad y que aporta la mineralidad a la uva e impide que las raíces profundicen hacia capas más profundas.
La altitud del valle es uno de los elementos más característicos que permite que la uva madure de forma más lenta, armónica y equilibrada.
Entre los vinos más famosos de esta bodega podemos encontrar «La Mala» y «Parada de Atauta», que se caracterizan por su buen sabor y su suavidad a la hora de tomarlo
Las condiciones orográficas que nos ofrece el valle, además de las condiciones climáticas de la zona así como las temperaturas bajas hacen que las térmicas entre el día y la noche en los meses de maduración de la uva, sean factores idóneos para el cultivo de la vid y la maduración de la uva.
Sin duda una buena elección para impresionar a cualquiera.