Los guisantes son fuentes de proteína vegetal e ideales para una dieta saludable, en fresco, el guisante tiene pocas calorías -unas 80 kcal por cada 100 g de porción comestible-, y son ricos en vitaminas antioxidantes, folatos, minerales y fibra, aunque mejor que en su variante seca. Como alimento vegetal, apenas tiene grasas y no contiene colesterol.
Si nunca habéis probado esta es vuestra oportunidad. Hirviéndolas el tiempo justo como os indico abajo quedan aldentes y son perfectas para hacer estas u otras ensaladas que os ocurran.
Estas recetas son perfectas para los días calurosos del verano. La ensalada es muy refrescante y fácil de preparar. Los ingredientes son fáciles de conseguir y sobre todo ricos.
Ingredientes:
- Jamón serrano, 200 gr.
- Huevo cocido, 1 unidad.
- Guisantes, depende de los que vayan a comer
- Mantequilla, dos cucharitas.
Preparación:
Una recomendación: me gustan más los guisantes congelados que los de lata, pero eso es a gusto.
- Cueces el huevo y luego de ser cocido picarlo
- Cueces los guisantes si son congelados.
- Colocar en un bol para microondas, echas los guisantes, el jamón picado, el huevo lo picado y la mantequilla.
- Lo metes en el microondas 1 minuto, lo sacas remueves y otro minutito al microondas.
Y ya está, a disfrutar!!!