Ingredientes (para 2 unidades):
- 2 panes árabes
- 2 cucharadas de coulis de morrones
- 150 gr de queso Brie
- 8 lonchas de lomito ahumadoo
Preparación en un paso:
- Precalentar el horno a 180°C (horno moderado). Cortar la mitad del borde de cada pan árabe para formar un bolsillo. Cortar el queso Brie en rodajas finas de 1/2cm y dividirlo para rellenar ambos panes. Untar el bolsillo de cada pan con una cucharada de coulis de morrones y rellenar con 4 lonchas de lomito en cada sándwich. Colocar los Sándwiches en una fuente para horno y hornear de 8 a 10 minutos hasta que se doren ligeramente.
(+) Coulis de morrones con ajo
Ingredientes
- 5 morrones colorados
- 5 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de aceite vegetal (para cubrir la fuente)
- Precalentar el horno a 200°C (horno fuerte). Aceitar una fuente para horno de por lo menos 3cm de profundidad. Calentar la fuente en el horno. Pelar y machacar los dientes de ajo. Reservar.
- Descartar las semillas, el tronco y la parte blanca de los morrones. Cortar en cubos de 1/2 cm. En un bol, combinar el ajo, los morrones y el aceite. Mezclar bien. Colocar todos los ingredientes en la fuente para hornear.
- Llevar al horno y cocinar por 2 1/2 horas hasta que se evapore el líquido sin que se quemen los morrones.
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