Los aperitivos navideños son una parte clave de las celebraciones, ya que abren el apetito y crean un ambiente festivo. Aquí te dejo algunas ideas gourmet de aperitivos navideños deliciosos, variados y fáciles de preparar para las comidas y cenas navideñas:
1. Tartar de Salmón Ahumado
- Ingredientes: Salmón ahumado, aguacate, cebollín, limón, alcaparras, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Preparación: Pica el salmón y el aguacate en trozos pequeños. Mezcla con cebollín picado, alcaparras, un chorrito de aceite de oliva y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta. Sirve en pequeños recipientes o sobre tostadas de pan de pita o crackers.
2. Canapés de Queso de Cabra y Mermelada de Higo
- Ingredientes: Pan de baguette o crackers, queso de cabra, mermelada de higo, nueces.
- Preparación: Tuesta las rebanadas de pan de baguette. Unta un poco de queso de cabra y agrega una cucharadita de mermelada de higo. Decora con nueces picadas para dar un toque crujiente.
3. Rollitos de Jamón Serrano con Queso Crema y Albahaca
- Ingredientes: Lonjas de jamón serrano, queso crema, albahaca fresca.
- Preparación: Coloca una pequeña cantidad de queso crema sobre cada lonja de jamón y añade una hoja de albahaca. Enrolla el jamón y asegúralo con un palillo. Sirve frío.
4. Mini Brochetas Caprese
- Ingredientes: Tomates cherry, bolitas de mozzarella, albahaca fresca, aceite de oliva, vinagre balsámico.
- Preparación: En palillos o brochetas pequeñas, alterna tomates cherry, bolitas de mozzarella y hojas de albahaca. Rocíalos con aceite de oliva y vinagre balsámico antes de servir.
5. Croquetas de Pavo y Jamón
- Ingredientes: Pavo cocido, jamón, cebolla, pan rallado, huevo, harina, leche, sal, pimienta, aceite para freír.
- Preparación: Cocina la cebolla hasta que esté dorada, añade el pavo y jamón picados, luego un poco de harina y leche para espesar. Forma pequeñas croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado. Fríelas hasta dorarse. Sirve con salsa de mostaza o mayonesa.
6. Bruschettas de Tomate y Albahaca
- Ingredientes: Pan de baguette, tomates, albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, sal y pimienta.
- Preparación: Tuesta las rebanadas de pan y frota con un diente de ajo. Mezcla los tomates picados, albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Coloca la mezcla sobre las rebanadas de pan antes de servir.
7. Mini Quiches de Espinacas y Queso
- Ingredientes: Masa para empanadas, espinacas frescas, huevos, crema de leche, queso rallado (cheddar o suizo), sal, pimienta.
- Preparación: Forra moldes pequeños con la masa. Cocina las espinacas hasta que se ablanden y mezcla con los huevos, la crema de leche, el queso rallado y salpica con sal y pimienta. Vierte la mezcla sobre las masas y hornea a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
8. Aros de Cebolla Empanados
- Ingredientes: Cebolla, harina, pan rallado, huevo, sal, pimienta, aceite para freír.
- Preparación: Corta la cebolla en aros y pásalos primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Fríelos hasta que estén crujientes y dorados. Puedes acompañarlos con una salsa de mayonesa o salsa barbacoa.
9. Paté de Foie Gras con Pan de Pita
- Ingredientes: Foie gras, pan de pita, cebollas caramelizadas, sal, pimienta.
- Preparación: Tuesta el pan de pita y córtalo en triángulos pequeños. Sirve pequeñas porciones de foie gras sobre los triángulos, con una cucharadita de cebollas caramelizadas encima.
10. Hummus con Verduras y Pan Pita
- Ingredientes: Hummus, zanahorias, pepino, apio, pan de pita.
- Preparación: Sirve el hummus en un bol grande y acompáñalo con bastones de zanahoria, pepino y apio. También puedes agregar trozos de pan de pita tostado.
11. Mini Tostadas de Aguacate y Pavo
- Ingredientes: Pan de baguette, aguacate, lonjas de pavo, tomate, sal, pimienta, limón.
- Preparación: Tuesta las rebanadas de pan y unta aguacate machacado. Coloca una lonja de pavo y unas rodajas de tomate. Sazona con sal, pimienta y un toque de limón.
Estos aperitivos navideños son perfectos para sorprender a tus invitados y empezar la fiesta con el pie derecho. ¡Espero que disfruten de las preparaciones!
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