Sándwich árabe relleno

Ingredientes (para 4 unidades):

• 4 panes árabes de salvado
• 1 pepino
• 1 tomate grande
• 16 olivas (aceitunas) negras descarozadas
• ^1/2 taza de puré de garbanzos con pimentón rojo
• 4 cucharadas de cebollas al malbec (opcional)

Preparación en un paso:

1. Pelar el pepino y cortar en rodajas finas. Cortar el tomate en rodajas finas. Cortar las olivas por la mitad, a lo largo. Con una tijera, cortar hasta la mitad el borde de cada pan árabe, para formar un bolsillo. Dividir los ingredientes en 4 porciones iguales. Untar el puré de garbanzos dentro de cada bolsillo y rellenar con los vegetales. Servir.