¿Quieres lucirte en la cocina con una receta sencilla pero impresionante? Este rollo de hojaldre con solomillo y bacón es tu mejor aliado. Perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar de un plato casero delicioso, esta receta combina texturas y sabores que nunca fallan. El hojaldre crujiente, el bacón jugoso y el solomillo tierno se unen para conquistar cualquier paladar. ¿Listo para ponerte manos a la obra? Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar esta maravilla.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 12 lonchas gruesas de bacón
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal (al gusto)
Preparación:
- Prepara el solomillo: En una sartén, dora el solomillo con un poco de sal y unas gotas de aceite de oliva. Cocínalo hasta sellar todos sus lados.
- Envuelve con bacón: Coloca las lonchas de bacón sobre una superficie plana, formando una capa uniforme. Enrolla el solomillo con el bacón y envuelve el conjunto en papel transparente. Refrigera durante 15 minutos para que mantenga su forma.
- Prepara el hojaldre: Extiende la lámina de hojaldre en una superficie limpia. Coloca el rollo de solomillo y bacón sobre el hojaldre y envuélvelo completamente. Cierra bien los bordes para evitar que se abra al hornear.
- Pinta y hornea: Bate el huevo y, con un pincel, pinta la superficie del hojaldre para darle un acabado dorado. Hornea a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que el hojaldre esté crujiente y dorado.
Consejo extra: Añade perejil picado antes de servir para un toque fresco y aromático.
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