Con la llegada de las fiestas también empiezan a surgir noticias y rumores sobre aquellos productos que se convertirán en tendencia durante el próximo año. En GSAS queremos presentarte algunas tendencias en el ámbito del catering y de la comida que se predice que triunfarán el próximo año. Así podrás incluirlas en los planes de tus futuros eventos.
Conoce las tendencias en Catering
La llegada de las nuevas tendencias también ocurre en el mundo del catering y de los menús relacionados con todo tipo de fiestas, celebraciones y eventos. Es algo que puedes aprovechar si te encuentras planeando algún evento que tendrá lugar durante los próximos meses.
La comida persa
Los expertos deducen que la deliciosa y exótica comida iraní o persa se convertirá en una de las tendencias gastronómicas más importantes durante el próximo año. Especialmente para aquellos eventos en los que se busca sorprender, seducir y transmitir una sensación de riqueza y cultura a los invitados.
Ingredientes como el caviar, el arroz, diversos tipos de verduras y exóticas especias como el sabroso zumaque son los protagonistas principales de este tipo de cocina que destaca por su variedad y su riqueza.
Así, si realmente quieres sorprender y seducir a los invitados a tu evento durante el próximo año, puedes pensar en servir diversos platos de influencia persa. Algunos de ellos pueden ser el delicioso Chelow Kabab, una tarta de arroz rellena que recibe el nombre de Tah-Chin, el dulce Sholezard o un arrebatador Bastani.
Elijas las recetas que elijas de esta rica tradición gastronómica, si apuestas el año que viene por la cocina persa, no podrás fallar.
¡Disfruta de Brasil!
La celebración de los Juegos Olímpicos en Río de Janeiro ha provocado que se centre cada vez mayor atención en este país latinoamericano. Y el ámbito del catering no se va a quedar al margen.
Así pues, la comida y la bebida brasileñas tendrán un lugar de honor entre las tendencias vigentes para el año que entra, especialmente durante los meses de verano.
Por lo tanto, si estás planeando algún tipo de celebración para el verano del año que viene como un bautizo, una comunión o cualquier tipo de fiesta considera la posibilidad de servir platos tales como feijoada, carne de sol, acarayé, coxinha, moqueca, beijinho de coco, tapioca, tucupí, brigadeiros, munguzá, pᾶo de queijo o churrasco. Regadas con amplias cantidades de caipirinha, guaraná y batido de coco, entre otras posibilidades.
¡Homenajea este año a Brasil en tus celebraciones! ¡No podrás fallar!
¡Es hora del fuego! Según el famoso chef americano Grant Achatz, los alimentos cocinados con fuego abierto delante de los consumidores será una de las tendencias principales este año.
Esta apreciación se une a otras tendencias también en alza, relacionadas igualmente con el hecho de cocinar en directo eligiendo los propios ingredientes que se quieren consumir. Tales como la posibilidad de contar con un chef en los distintos eventos que cocine recetas sencillas, a la vista de los invitados, o contar con un especialista en cocinas exóticas que muestre el proceso de creación de un plato.
Así, puedes animar tus celebraciones más elegantes mostrando el proceso de creación de algunos productos y contando con un profesional para que deleite a tus invitados con platos elegidos por ellos mismos. ¡Una opción sabrosa y original para animar cualquier celebración!
El picante será fundamental
Siguiendo lo que algunos han llamado “el efecto Sriracha” una salsa picante procedente de Tailandia, se ha considerado que las salsas y los aderezos picantes tendrán un papel protagonista durante el próximo año.
Serán especialmente relevantes aquellas que, además de ser picantes, tienen una naturaleza étnica. Lo que hará que cocinas conocidas por sus platos picantes, como la India o Korea, sean especialmente populares durante el próximo año.
Por lo tanto, si quieres demostrar a tus invitados que tu catering está a la última moda, no te olvides de servir platos picantes durante el próximo año, como el Budae jjigae, Ayam rica-rica, Mapo tofu, Doro wat o sopa de curry con coco… ¡Triunfa con el picante y haz que tus invitados te pidan más!
Bebidas
Vuelven las bebidas con burbujas. En los últimos años, las bebidas con burbujas habían quedado generalmente relegadas a un segundo plano, con la excepción de clásicos inmortales como el cava, el champán y los cócteles que se hacían con estas bebidas.
Sin embargo, este año van a resurgir con fuerza, por lo que no pueden faltar en ninguna fiesta que se precie. Así, además de los refrescos tradicionales, no dejes que el paladar de tus invitados se aburra y sirve mezclas tales como deliciosos tés de burbujas o Bubble tea, Mimosas de sidra, mosto espumoso o ponche de Prosecco, por citar sólo algunas de las posibilidades que están más de moda.
¡Súbete de nuevo al tren de las burbujas y triunfa en tus fiestas del 2017!
Existen otras tendencias gastronómicas que se espera que triunfen durante los próximos meses, como la vuelta de las recetas consideradas “humildes”, el ahumado o la reutilización de los restos de distintas recetas para crear nuevos platos, por citar solo algunas más. ¡Prepárate para la llegada del 2017 y crea un menú en el que estén representadas todas las nuevas tendencias en Catering para el 2017!¡Triunfarás seguro, así que déjanos tu comentario!