Esta receta fácil y rápida es perfecta para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión especial. ¡Los langostinos al vermut blanco son una verdadera delicia!
Ingredientes:
- 1 kg de colas de langostinos.
- 2 cebollas.
- 1 copa de vermut blanco.
- 1 copa de brandy.
- 1 cucharada de tomate.
- 1/2 vasito de caldo de pescado.
- 1 vaso pequeño de nata líquida.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Preparación de los langostinos:
- Pelar las colas de langostinos y reservarlas para más tarde.
- Preparación de la salsa:
- Picar finamente las cebollas y sofreírlas lentamente en una paellera hasta que queden doradas y caramelizadas.
- Agregue la cucharada de tomate, el caldo de pescado y la nata líquida a las cebollas. Rectificar el sazón con sal y pimienta al gusto. Dejar reducir la salsa hasta que espese ligeramente.
- Montaje y gratinado:
- Colocar las colas de langostinos en una cazuela apta para horno.
- Verter la salsa preparada sobre los langostinos.
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Gratinar los langostinos en el horno durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir y disfrutar:
- Una vez que los langostinos estén gratinados, retíralos del horno y sírvelos de inmediato.
- ¡Disfruta de estos exquisitos langostinos al vermut blanco como primer plato en tus fiestas o en tu menú de Navidad!
Con esta receta, sorprenderás a tus invitados con un plato delicioso y cómodo que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. ¡Buen provecho!
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