La combinación de sabores en este solomillo al zumo de naranja con vermut Mila crea una experiencia culinaria excepcional. Sigue estos pasos para preparar este plato delicioso:
Ingredientes:
- 1 solomillo
- 1/4 de litro de vermut rojo
- 3 naranjas
- 1 cebolla
- Piñones
- 1 cucharada de harina
- Ciruelas
- aceite de oliva
- Sal
- pimienta negra
Instrucciones:
- Macerar el solomillo:
- Coloca el solomillo en un recipiente y mézclalo con el vermut Mila y el zumo de las naranjas. Déjelo macerar durante 24 horas en el refrigerador para que los sabores se integren.
- Preparar la salsa:
- En una cazuela con un poco de aceite de oliva, dora el solomillo por todos lados. Retiro y reserva.
- En la misma cazuela, agregue la cebolla finamente picada y sofríela hasta que esté dorada y transparente. Luego, añade la harina y los piñones, y tuéstalos ligeramente.
- Incorpora las ciruelas y deja cocinar por unos minutos.
- Cocinar el solomillo:
- Regresa el solomillo a la cazuela y vierte la salsa de maceración (vermut Mila y zumo de naranja).
- Agrega 1/4 de litro de caldo de pollo para dar más sabor.
- Deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que el solomillo esté cocido y la salsa haya reducido y espesado ligeramente.
- Servir:
- Una vez listo, retira el solomillo de la cazuela y córtalo en rodajas.
- Sirve las rodajas de solomillo bañadas en la deliciosa salsa de naranja y vermut Mila.
- ¡Disfruta de este plato exquisito junto a tus comensales!
Este solomillo al zumo de naranja con vermut Mila será el protagonista indiscutible de tu mesa, ofreciendo una combinación de sabores que sorprenderá a todos. ¡Buen provecho!
Acompaña esta receta con exquisito vino de nuestra selección (click aquí)
También te puede interesar: