Hoy estamos muy ilusionados, porque te traemos una de nuestras recetas favoritas. Se trata de nuestra receta de pollo al tequila con miel, ¡está de rechupete!
Ingredientes para nuestra receta
- 1 Kg de pollo. Puedes utilizar muslitos, alitas, pechugas, etc. ¡La parte que prefieras!
- 125 ml de tequila gourmet. Según el resultado final que busquemos, podemos elegir entre variedades con más sabores integrados u otras más planas. Por ejemplo, te recomendamos el Tequila Añejo, que podrás encontrar en nuestra tienda online.
- 125 ml de zumo de lima
- 60 ml de aceite de oliva gourmet. Te recomendamos el de la marca TERRVS, que se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra. Podrás encontrar en nuestra web este producto en todas sus versiones.
- 2-5 gramos de paprika o pimentón dulce
- Un diente de ajo
- 30 gramos de cilantro
- 30 gramos de miel
Cómo preparar el mejor pollo al tequila con miel
Primero, lavaremos el pollo y lo secaremos cuidadosamente con toallas de papel. En un bol pequeño pero profundo, mezclaremos el tequila, el zumo de lima, el pimentón dulce, y el ajo y el cilantro picado. Añadiremos el pollo en el bol, lo cubrimos con film transparente y lo dejamos reposar toda la noche en la nevera.
Al día siguiente, colocaremos el pollo en una fuente dentro del horno, que configuraremos a 200 ºC durante diez minutos. Pasado este tiempo, le daremos media vuelta a los trozos y aplicaremos con una brocha la miel. Para que esta sea más fácil de aplicar, podemos meterla en el microondas durante unos segundos para conseguir una textura más líquida. Dejaremos hornear durante otros diez minutos, y volveremos a voltear las piezas y aplicarles miel.
¡Y ya casi tenemos nuestro plato listo! Podemos espolvorear más pimentón dulce o cilantro por encima para decorar, y acompañarlo con verduras o una ensalada. ¡Listo!
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