¿Qué Es La Moda del Brunch?
Una de las nuevas modas que está arrasando en Europa es la del brunch.
De hecho no es algo tan nuevo pero ahora se ha generalizado y nadie pone cara rara cuando pronuncias la palabra BRUNCH.
Muchos establecimientos de las grandes ciudades ya lo ofrecen como consecuencia de la importante demanda que tiene y una gran cantidad de personas eligen organizar todo tipo de reuniones alrededor de un delicioso desayuno.
Esta moda también ha llegado a España y está causando un auténtico furor, especialmente entre los amantes de la cultura inglesa y estadounidense.
¿Qué es exactamente un brunch?
El nombre de “brunch” procede de la unión de algunas de las letras de las palabras “breakfast” que significa “desayuno” y “lunch” que significa “almuerzo”.
Es una comida que se suele tomar entre las 10:00 am y la 13:00 pm, aunque actualmente se puede disfrutar de ella hasta las primeras horas de la tarde y es típica de los países anglosajones, donde disfrutan de ella habitualmente los fines de semana y los días de fiesta cuando aprovechan a quedarse un rato más en la cama.
Por norma general consiste en una mezcla de alimentos dulces y salados, mezclando platos propios del desayuno con otros que se suelen encontrar en los almuerzos de tipo inglés.
El brunch es un evento bastante libre, en el que no hay unas reglas fijas que indiquen qué tipo de platos se deben servir, algo que aumenta el atractivo de esta comida.
Platos típicos que nunca deben faltar en tu desayuno.
Sin embargo, en CornerGourmet te recomendamos algunos algunos platos típicos que nunca deben faltar si quieres que tu brunch sea un auténtico éxito. Principalmente son los siguientes:
– Tortitas y gofres: Este tipo de alimentos son los reyes absolutos de cualquier brunch. Un brunch estaría incompleto sin ellos y sin duda alguna, toda persona que acuda a uno esperará poder disfrutar de ellos.
Al mismo tiempo, se suele ofrecer también nata, chocolate y todo tipo de siropes para que cada persona las aderece a su gusto.
Las tortitas y los gofres son los alimentos tradicionales de esta comida, pero en los últimos tiempos se han empezado a ver acompañados por crepes y también por tostadas francesas, también rellenos de diversas frutas, cremas y siropes.
– Platos con huevos: En los desayunos anglosajones, los huevos tienen un lugar fundamental, por lo que también gozan de esa gran relevancia en el brunch.
En muchas ocasiones se suelen ofrecer diversos platos hechos con huevos para que los invitados puedan escoger la versión que más les guste, pero hay tres que nunca pueden faltar en un buen brunch: los huevos revueltos, las tortillas y los huevos tipo Benedict.
Éste último es uno de los platos más populares de un buen brunch inglés, compuesto por un muffin cortado por la mitad con ambas partes cubiertas de jamón o beicon, huevos escalfados y salsa holandesa, todo brunch que no cuente con ellos estará incompleto.
– Carnes y embutidos: En cualquier brunch se suele ofrecer siempre aquellas carnes que suelen estar presentes en los típicos desayunos ingleses, como son las salchichas, el bacon o el jamón de York.
En algunos también se pueden servir alimentos que suelen estar más vinculados a la comida del mediodía, como filetes empanados o bistecs, pero estos no suelen ser tan habituales como los anteriormente citados.
– Patatas: Las patatas tienen una gran importancia en la dieta de los países anglosajones y en estos se consumen en diversas formas.
En un buen desayuno brunch, se suelen ofrecer patatas en forma de puré, patatas asadas y también croquetas de patatas, a las que suelen acompañar otros platos en los que este tubérculo es su plato principal.
– Panes y bollos: En catering brunch no sólo suele haber tostadas que también son uno de los platos estrella, sino todo tipo de panecillos, panes, bagels, panes de calabaza o centeno, galletas y pan tostado, que se suelen aderezar o bien con mermeladas o cremas o bien con distintos tipos de embutidos.
– Frutas: En los brunch suele haber una gran cantidad de frutas frescas a disposición de los asistentes, de forma que todos puedan escoger las que más les gusten.
Las manzanas, naranjas, melocotones, fresas, melones y sandías no pueden faltar, así como distintos tipos de zumos y limonada.
En los últimos eventos que hemos realizado de este tipo nos hemos decantado por rajas de pimientos, pepinos, tomates o espárragos, pero estos son menos habituales.
En cualquier buen brunch, las frutas frescas de todo tipo deben tener siempre un papel principal.
¡El límite sólo lo pones tú! ¡Cuéntanos tus opciones para un brunch y visita nuestra página web para más recetas y modas gastronómicas!