Ingredientes:
- 1 yogur de limón
- 3 yogures de harina
- 2 yogures de azúcar
- 3 o 4 huevos
- 1 sobre de levadura Royal
- Ralladura de 1 limón
- Medio yogur de aceite (preferiblemente de girasol)
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C y forra el recipiente que vas a utilizar con papel aluminio para facilitar el desmolde.
- En un bol grande, coloca todos los ingredientes y mézclalos bien con una batidora hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 40 minutos.
- Pasado este tiempo, realiza la prueba del palillo: inserta un palillo en varios lugares del bizcocho y si sale limpio, el bizcocho está listo. Si sale con masa pegajosa, déjalo unos minutos más en el horno y verifica periódicamente para evitar que se queme.
- Una vez que esté cocido, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
- Puedes cortar el bizcocho por la mitad y rellenarlo con mermelada si lo deseas, o simplemente disfrutarlo tal como está.
¡Este bizcocho de limón es perfecto para cualquier ocasión y siempre es un éxito entre los comensales! Si tienes invitados hambrientos, ¡no dudes en hacer una porción extra!
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