Galletas al Aceite Especiado

Mezcla el aceite con el ajo picado, el chile, la pimienta, la albahaca y la hoja de laurel.
En un bol, coloca el agua y la levadura, y mezcla bien.
Agrega el aceite especiado, la sal, la harina y el extracto de malta al bol con agua y levadura.
Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Amasa la mezcla sobre la mesada hasta obtener una masa homogénea.
Cubre la masa con film transparente y déjala reposar durante 10 minutos.
Estira la masa hasta que tenga un grosor de 3 mm y corta las galletas con la forma deseada.
Coloca las galletas en bandejas para hornear previamente engrasadas, pincha la superficie y deja fermentar durante 20 minutos.
Hornea las galletas en un horno precalentado a 180°C durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén doradas.

¡Disfruta de estas deliciosas galletas al aceite especiado!

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