Ingredientes (para 2 unidades):
- 4 rebanadas de pan de molde, ligeramente tostado
- 4 tomates maduros, cortados en rodajas
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado, dividido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1/2cucharadita de perejil seco
- 1/4cucharadita de orégano seco
- 1/4cucharadita de pimienta negra
Preparación en tres pasos:
- Precalentar el horno a temperatura media. En un plato hondo mezclar el aceite de oliva y el vinagre. Marinar los tomates en la mezcla, revolviendo de vez en cuando.
- Mientras tanto, en un bol pequeño, combinar la mayonesa, el perejil, el orégano, la pimienta negra y 4 cucharadas de queso parmesano. Untar la mezcla sobre cada rebanada de pan tostado. Colocar encima 2 rodajas de tomates marinados y espolvorear con el resto de queso parmesano.
- Colocar en una bandeja para horno y tostar durante 5 minutos o hasta que el queso se dore. Servir inmediatamente, abierto o cerrado.
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