Ingredientes (para 4 unidades):
- 8 rodajas de pan blanco de molde
- 150 gr de queso pecorino en grumos
- 200 gr de queso de cabra en rodajas
- 8 rodajas de tomate
- 2 huevos batidos
Preparación en dos pasos:
- Colocar los huevos y el pecorino en recipientes separados. Reservar. Colocar una rodaja de queso de cabra sobre cada rodaja de pan. Cubrir con una rodaja de tomate, y luego con otra de queso de cabra. Tapar con otra rodaja de pan y presionar.
- Pasar el sándwich por huevo batido y luego por el pecorino, retirando el exceso. Calentar una sartén de teflón a fuego mediano y dorar el sándwich por 3 minutos de cada lado, hasta que se haya dorado y quede crocante.
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