Ingredientes (para 4 unidades):
- 8 rebanadas de pan integral de molde
- 3 Huevos duros
- Rúcula (o berros o lechuga, lo que prefieras)
- Mayonesa light y mostaza, cantidad necesaria
Preparación en dos pasos:
- Tostar ligeramente el pan de molde integral. Picar los huevos en trozos pequeños y mezclar con la mayonesa light y la mostaza. Untar los panes con esta preparación, agregar una buena cantidad de rúcula o las hojas verdes que hayas elegido.
- Cortar los Sándwiches por la mitad en triángulos y servir. Es conveniente y queda muy rico acompañar con una ensalada de vegetales frescos, por ejemplo de zanahoria rallada y remolacha o de col.
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