Ingredientes:
- 500 g de harina
- 40 g de manteca
- 100 g de huevos
- 60 cc de agua
- 10 g de sal
- 60 g de azúcar
- 100 cc de leche
- 20 g de levadura
- Una pizca de romero molido
- Una pizca de tomillo molido
Receta:
- En un bowl, mezcla el agua, la leche, los huevos y la sal.
- Incorpora el azúcar, la levadura y la manteca, y revuelve hasta que la levadura se disuelva.
- Añade la harina, el tomillo y el romero, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Amasa la mezcla sobre la mesa de trabajo hasta obtener una masa sedosa y suave.
- Cubre la masa con un film y déjala reposar durante 5 minutos.
- Toma porciones de masa y forma cordones de 2 a 3 cm de diámetro.
- Forma las trenzas con los cordones, y colócalas en una placa previamente enmantecada.
- Pincela las trenzas con huevo batido y déjalas fermentar.
- Pincela nuevamente con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo o amapola.
- Cocina en horno precalentado a 210°C durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
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