Ingredientes (para 8 porciones):
- 125 gr de mantequilla
- 185 gr de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 90 gr de azúcar
- 2 huevos
- Fresas (frutillas), frambuesas, rodajas de plátano (bananas), al gusto
Preparación paso a paso:
- Precalentar el horno: Calienta el horno a 180°C (moderado). Engrasa un molde para flan con mantequilla.
- Preparar la masa: Derrite la mantequilla y colócala en un bol mediano. Agrega la harina, el polvo para hornear, el azúcar y los huevos al bol con la mantequilla derretida. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa y agregar la fruta: Vierte la preparación en el molde para flan previamente engrasado. Coloca las fresas, frambuesas y rodajas de plátano sobre la superficie de la masa, distribuyéndolas de manera uniforme.
- Hornear: Hornea el flan en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- Enfriar y desmoldar: Retira el flan del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo. Una vez frío, desmolda con cuidado y coloca en un plato de servir.
- Servir: Sirve el flan de frutas frío y disfruta de su delicioso sabor y su textura esponjosa con trozos de frutas.
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