Ingredientes (para 4 unidades):
- 4 pedazos de pan focaccia (de 10 x 10 cm)
- 2 latas de atún, escurridas
- 8 rodajas de queso provolone
- 1/4 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 manojo de lechuga, lavada y escurrida
Preparación en dos pasos:
- En un bol mediano, mezclar la mayonesa y el jugo de limón. Añadir el atún, sal y pimienta; mezclar todo bien. Cortar la focaccia por la mitad y con un cepillito untar la parte externa con aceite de oliva.
- En la segunda mitad de la focaccia colocar una rodaja de queso, encima la mezcla de atún, luego la lechuga y por ultimo otra rodaja de queso. Tapar con la otra mitad de la focaccia. Poner a calentar una plancha a fuego moderado y calentar la focaccia hasta que se derrita el queso y el pan quede dorado y crujiente (unos 5 minutos). Cortar por la mitad y servir de inmediato.
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