Ingredientes (para 8 unidades):
- 1 (500 gr) pan francés, cortado por la mitad longitudinalmente
- 200 gr de jamón York (cocido) en lonchas
- 200 gr de pechuga de pavo en lonchas
- 200 gr de salami en lonchas
- 200 gr de lonchas de queso mozzarella
- 200 gr de queso suizo en lonchas
- 200 gr de queso provolone en lonchas
- 1 taza de queso rallado parmesano
- 150 gr de olivas (aceitunas) negras, sin hueso y cortadas en rodajas
- 125 gr de champiñones en rodajas, en lata, escurridos
- 1 pimiento verde, sin semillas y en rodajas finas
- 2 tomates, en rodajas
- 1 cebolla en rodajas finas
- 1 lechuga, cortada finamente
- 4 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 1 diente de ajo machacado
Preparación en dos pasos:
- Precalentar el horno a 220 ºC (horno bien caliente). En un bol pequeño mezclar la mantequilla y el ajo. Untar en ambas mitades de pan y espolvorear generosamente con queso parmesano. Colocar en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente.
- En la mitad inferior del pan colocar una capa de lechuga. Alternando entre los fiambres y los quesos, colocar capas de jamón, pavo, salame, mozzarella, queso suizo y provolone. Añadir una capa de tomates, cebolla, olivas negras, champiñones, pimientos verdes y todo lo que se desea. Colocar encima, la otra mitad del pan. Colocar el sándwich sobre una tabla de cortar y cortar en 8 porciones individuales.
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