Los eventos gourmet son todos aquellos acontecimientos y reuniones en los cuales se le ofrece a los invitados comida y bebida.

Los más conocidos son los desayunos de trabajo, los almuerzos de negocio, el buffet o el brunch. También encontramos en este tipo de eventos los cocteles, las recepciones o las cenas de negocios.

La comida y la bebida que se ofrece en los eventos gourmet va a depender del tipo de evento, de la cantidad de invitados y del menú que se desea ofrecer. Por lo tanto al momento de organizar esta clase de eventos debemos tener en cuenta varios aspectos.

Por eso para realizar con éxito un evento gastronómico es importante comenzar con una buena planificación.

Mediante la planificación vamos a poder definir el objetivo del evento, cuáles son las principales expectativas, cómo se compone la masa de invitados y cuáles son los recursos disponibles.

Una vez que se han definido estos puntos, es fundamental establecer un calendario en el cual se determinen las diferentes tareas y actividades.